食品樣品具有基質(zhì)組成復(fù)雜、元素濃度范圍寬等特點(diǎn)，給此類樣品的元素分析帶來極大挑戰(zhàn)。利用傳統(tǒng) ICP-MS 進(jìn)行分析時(shí)，往往存在結(jié)果準(zhǔn)確度和分析效率不佳的情況。安捷倫ICP-MS 憑借眾多成熟先進(jìn)的技術(shù)，能夠有效幫助用戶解決這些可能面臨的困難。

高效去除干擾食品樣品類型復(fù)雜帶來的一個(gè)突出問題是不同樣品中受干擾的元素不同，且干擾物質(zhì)的來源也不同。例如，在對飲用水的分析中，砷元素測定幾乎不存在質(zhì)譜干擾；而在對富含氯鹽的海產(chǎn)品分析中，氯和氬元素可能會在等離子體中結(jié)合并電離成為分子離子，從而干擾砷元素的測定。理論上，每種元素幾乎都會存在 3 到5 種多原子質(zhì)譜干擾。因此，能夠應(yīng)對不同基質(zhì)帶來的各種質(zhì)譜干擾的通用型技術(shù)是提高分析效率和分析準(zhǔn)確度的關(guān)鍵。安捷倫 ICP-MS 配備經(jīng)過 15 年逐步優(yōu)化的 ORS4 第四代八極桿碰撞反應(yīng)池，借助八極桿強(qiáng)大的離子約束傳輸功能和屏蔽矩 STS 技術(shù)的離子動能約束功能，可很大程度發(fā)揮氦氣碰撞模式中的動能歧視效果，消除不同基質(zhì)中多原子質(zhì)譜干擾。即使同時(shí)分析多種基質(zhì)差異巨大的食品樣品，您只需設(shè)定一種分析方法即可獲得所有元素的準(zhǔn)確測定結(jié)果。

高基質(zhì)耐受性食品行業(yè)中需要分析的樣品類型非常廣泛，涵蓋從幾乎不含可溶性固體的飲用水到鹽度的醬油，從基質(zhì)單一的食品原料、食品添加劑到基質(zhì)復(fù)雜的海產(chǎn)品、腌制食品。不同類型的食品經(jīng)過消解后，消解液中的可溶性固體含量（俗稱鹽度）及其元素組成差異極大。因此在 ICP-MS 中進(jìn)樣時(shí)，樣品溶液的霧化效率不同，相同元素在不同樣品基質(zhì)中的電離效率也不同，直接導(dǎo)致了測定結(jié)果回收率參差不齊。使用常規(guī) ICP-MS 分析基質(zhì)不同的食品樣品時(shí)，必須先按照基質(zhì)對樣品進(jìn)行分類，并相應(yīng)地設(shè)置不同的測定條件和分析方法。還需要對高基質(zhì)樣品（如醬油和海產(chǎn)品等）進(jìn)行不同比例的稀釋，以減輕基質(zhì)效應(yīng)對回收率的影響。整個(gè)分析過程不但效率低下，還可能在手動稀釋中從試劑或器皿中引入污染。此外，在利用 LC 和 ICP-MS 聯(lián)用技術(shù)分析時(shí)，梯度洗脫提高了 LC 分析的速度和效率，但梯度洗脫的緩沖鹽濃度變化對 ICP-MS 的耐高鹽性能提出了較高的要求。安捷倫 ICP-MS 高基質(zhì)進(jìn)樣系統(tǒng) (HMI) 或超高基質(zhì)進(jìn)樣系統(tǒng) (UHMI)，可輕松解決復(fù)雜基體的樣品帶來的基質(zhì)效應(yīng)。通過軟件自動優(yōu)化 HMI 稀釋倍數(shù)，利用高純氣體，對整批混合樣品進(jìn)行在線稀釋，極大增強(qiáng)了直接分析復(fù)雜基體的樣品的能力。耐受總鹽度 (TDS) 可達(dá) 3% (HMI)，甚至 25% (UHMI)，而傳統(tǒng)儀器 TDS 耐受力 < 0.2%。

該系統(tǒng)能夠?qū)崿F(xiàn)不經(jīng)稀釋而直接進(jìn)樣分析復(fù)雜基體的樣品（如保健品、海產(chǎn)品、腌制食品、調(diào)味品等），避免了繁瑣的樣品分類和手動稀釋操作，極大提高了您的工作效率。氣體稀釋的手段相對于傳統(tǒng)水稀釋，也大大降低了水帶來的氧化物干擾，從而降低檢測限。

實(shí)現(xiàn)高樣品通量和分析效率安捷倫 ICP-MS 的集成樣品引入系統(tǒng) (ISIS) — 不連續(xù)進(jìn)樣 (DS) 模式能夠很大程度提高復(fù)雜基體的樣品的分析效率。不僅使運(yùn)行時(shí)間和樣品負(fù)載量大大降低，而且改善了長期基質(zhì)耐受性，在不損失數(shù)據(jù)質(zhì)量的前提下降低了分析成本。同時(shí)分析常量和痕量元素安捷倫 ICP-MS 配置同步雙模式檢測器和高速放大器。其檢測器提供了涵蓋超過 10 個(gè)數(shù)量級濃度的線性動態(tài)范圍，在無需調(diào)節(jié)任何離子透鏡參數(shù)、四極桿分辨率或檢測器電壓的情況下，即可檢測濃度從亞 ppt 至高達(dá) 10000 ppm 的樣品。強(qiáng)大軟件功能安捷倫 ICP-MS 配備強(qiáng)大的全新 MassHunter 軟件平臺以及成熟的適用于食品安全國標(biāo)測試方法的 e-Method，方便用戶直接調(diào)用，簡化了方法開發(fā)流程。LC 與 ICP-MS 聯(lián)用技術(shù)需要儀器間協(xié)同工作，安捷倫系統(tǒng)采用新一代 MassHunter平臺，將 LC 的控制和色譜數(shù)據(jù)處理模塊集成到 ICP-MS 的軟件平臺中。無需切換界面，即可在同一軟件中進(jìn)行聯(lián)用方法的分析。